こんにちは。

シアワセなお茶時間をお届けする「山本園ｔ－ｎｅｔ」です。

新茶の季節がやってきました！

春先の冷え込みで生育が足踏みしていましたが、今年も無事に鹿児島、静岡の新茶が入荷いたしました。

折しも2019年は茶摘みの時期が改元と重なり、鹿児島は4月下旬に摘まれたので「平成の新茶」、静岡は5月初旬に摘まれたので「令和の新茶」に。

元号をまたぐおめでたい新茶となりました♪

これにちなんで…

鹿児島新茶は「ありがとう平成」、静岡新茶には「ようこそ令和」のラベルを♪

例年にはないプレミアム感！

こんなことができるのって、最初で最後かもしれませんね～。

日本には四季があり、そして四季折々の旬を堪能できる。

それは私たち日本人にとって、かけがえのない恵みではないでしょうか。

最近では急須を持たない人も増えていると聞きます。

…が、年に一度の新茶です！

もっとカジュアルに、本物の旬の味を愉しんでいただきたいと思い、今年はティーバッグタイプの新茶を仕入れました。

カジュアルだからと言って、味が劣るわけではありません。

通常のティーバッグとは違う、「魔法のティーバッグ」を使用しています。

このティーバッグはニット地に編まれているので、お湯に浸けた時に大きく膨らんで、茶葉が広がるスペースを作ります。

これにより、より美味しく、急須で淹れたようなお茶が淹れられるんです。

これからの季節、水出しでも◎。

ぜひ、旬ならではのお味をお試しください。

こちらは、鹿児島新茶。

「ゆたかみどり」という品種のお煎茶です。

爽やかな香りが清々しく、綺麗な緑色の水色（すいしょく）が印象的。

まろやかな口当たりが優しい味わいです。

そして、こちらは静岡の新茶。

「やぶきた」品種のお煎茶です。

すっきりとした香り豊かなお煎茶で、こちらも美しい水色が楽しめます。

深蒸し煎茶ならではの、奥行ある深い味わいでキレがあります。

よく「どちらが美味しいですか？」と聞かれるんですが…

考えて出す答えはいつも、「どちらも美味しいです！」となります。笑

あくまで正直な感想なのであって、仕事柄そう言ってるというわけではないんですよ。笑

最後に、どちらのお茶にも共通する「淹れ方のポイント」を。

高温で淹れると渋みが抽出されやすくなります。

キリリとした味わいを愉しみたい時は、沸騰して一呼吸置いたくらいのお湯で淹れるのがオススメ。

逆に、渋みが苦手な方は、一度湯のみに移して湯冷まししたお湯を使って淹れると、渋みが抑えられたまろやかなお茶が楽しめます。

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